6. 州桥夜市、山药砂锅粥
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刀声。
肉铺老板将刀磨好，把案板上的羊肉斩大块，又依照不同部位摆好。正忙碌着，从铺子外面走进来位相貌端秀的小娘子。
肉铺老板见来了客人，连忙热情的上前招呼，介绍今日有新鲜的羊肉，又说哪些部位适合清炖，哪些适合炙烤。
不料，来的这位小娘子却摇摇头，双眼弯起个笑容问道：“请问可有豚肉卖？”
那肉铺老板愣了一下，纳闷的看一眼这小娘子，然后点点头，给她指了指右边的案板。
姜如意顺着他指的方向看过去，果然见到那里摆着大块的豚肉，许是卖的不如羊肉好的缘故，都随意摆放在一起，不过瞧着都十分新鲜。
姜如意朝摆豚肉的案板前走去，同时，心里也知道肉铺老板为何是这样的表情。
在本朝，豚肉虽然不似前朝那样低贱，但价格依然十分低廉，地位与羊肉不能相比。归根结底，还是因着烹饪方式，和处理不当的原因。
不过姜如意却喜欢吃。
一方面是豚肉的价格低，定价上就能便宜一些，另一方面是，处理好的豚肉肥瘦相宜、做法不一，每一种都非常美味，绝对不输给羊肉。
姜如意挑了一大块肥肉相间的五花肉，并一块前腿肉，又问老板能不能帮忙剁成馅。
左右这会儿没别的客人，肉铺老板点点头，瞧着姜如意买的多，还特意多送了一块。
姜如意见状道了一声谢，等肉铺老板剁馅的工夫，她对着外头的街道细细思索起来。
经过这几天在夜市的考察，她打算摆摊卖馄饨。
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