《九零后的脚步》转载请注明来源：新平凡文学xpfwx.com
“任涛，你下午不出去了吧？”奶奶问道。
“哦，不出去了，上午才出去过，下午就待在家里。”我回答道。
“我想弄黑豆腐（魔芋的意思），但是没得人帮我烧火的。”奶奶笑着说道。
我明白奶奶的意思，于是毫不犹豫就接下了这个活儿。
一来是能够帮奶奶做一些力所能及的事情，我也很开心；另一方面，能够看到黑豆腐的制作过程，这也是一种学习。
“走哇，我们先去挖黑药（炒制黑豆腐的原材料，类似芋头）”说干就干，奶奶招呼我道。
“我去拿锄头，去哪里挖啊？”我边往杂物间跑，边问道。
“就这门口，芋头边上那个多高的杆杆就是黑药。”身后传来奶奶的声音。
就在门口就简单了，起初我还以为种在多远的地方呢。
门口种着几排芋头，芋头旁边是韭菜和蒜苗，小葱大葱也有一些。
“看嘛，就是那个！”奶奶指着芋头旁边的几根半人高的植物说道。
这时候我才注意到所谓的魔芋。
半人高的根茎，底色较浅，白中带着些许粉色，上面布满了乌黑色的斑点，根茎上面，像树枝一样，分成好几枝，长满了绿色的犹如青枣大小的叶子。
奶奶告诉我，黑药和芋头一样，都是长在地下的，上面的根茎不能吃。
“奶奶，这些都要挖回去吗？”周围大大小小总共五根黑药。
“不哦！吃不完！就挖这个最大的就够了！”奶奶接过我手里的锄头，先将黑药的根茎铲断，顺着根茎周围，铲开表皮的泥土，预估了黑药的大小后，高高扬起锄头，一次挖下！
锄头前半部分完全钉入了泥土里面，奶奶握住锄头的尾部，用力一撬，黑药被一大块泥土包裹着，安静的躺在锄头边上。
“我来！”蹲下身子，我用力的掰掉上面的泥土，露出了两个拳头大小的黑药。
“一个够不？”我抬起头，将去掉泥土的黑药拿在手里，让奶奶看到它的大小。
“够了哦，你不要看它这么小，等哈炒出来至少有半锅！”奶奶解释道。
我晕！就这比拳头大些的东西，能够弄半锅魔芋？开玩笑吧？
农村土灶所用的锅可不小，我们这边称之为“三板子”锅，从字面上可以直接理解为能够装下三大盆的水，洗脸盆那种大盆子哦！
虽然我不太相信，但奶奶总不会骗我的，收拾好家伙，奶奶拿着锄头和黑药，对我说道：“任涛，你去看看你们二奶奶在不在，喊她们过来耍，就说我准备炒黑豆腐了。”
“哪个二奶奶啊？”我追问道。院子里有两个二奶奶，一个是任瑶的妈妈，一个是任浩的奶奶。
“都喊嘛！黑豆腐炒好了多的很，吃不完，喊她们过来拿点回去吃。”
领命后，我就去喊两位二奶奶过来。
围着林子转了一圈，先行回到了家里，两位二奶奶都已经通知到位，并且特意提醒她们带上装黑豆腐的家伙过来。
奶奶已经将黑药洗干净了，石磨也架在了锅上。
“任涛，你帮我砍一根竹子回来，像手膀子那么粗的，要一米多长哈。”奶奶对我说道。
我拿着弯刀，又跑了一趟门口的竹林，自家竹子，想砍多少都行。
找了一根粗细合适的，砍掉后，取中间部分带回家里。
正好爷爷赶了回来，接过我手里的竹子后，爷爷熟练的制作起来。
竹子一头被削平整，防止划伤手。
另一头，被均匀的划成了两毫米左右粗细的竹丝。
奶奶将黑药切成黄豆大小的颗粒后，倒入盆中，泡水备用。
两位二奶奶先后来到了家里，见到奶奶已经快开始弄黑豆腐，都很惊奇，似乎这是个很麻烦的事儿？
一番寒暄后，二位奶奶开始有一句没一句的聊了起来。
奶奶开始了黑药的粗加工。
一勺一勺的黑药颗粒被倒入石磨中，石磨碾压后，变成了白中带灰的汁水，流入锅内。
小半盆黑药颗粒，磨了有二十多分钟，才算结束。
原本是我的专属烧火位置，被任浩的奶奶抢去了。
接下来，就是见证黑药变黑豆腐的神奇过程了！
随着锅里温度上升，刚刚磨成汁水的黑药开始冒出大小不一的气泡。
奶奶一开始让我砍回来的竹子现在就派上用场了。清洗干净的竹子被当作搅拌的工具，发挥着很大的作用。
“任涛，去把床头柜子底下的石灰给我抓半碗来！”奶奶语速飞快的说道。
看来是刻不容缓的事情了！我赶紧找来一个小碗，在柜子下面装了半碗石灰过来。
奶奶接过小碗，往里面加水搅拌后，刚制作好的石灰水直接倒入了锅里。
翻炒搅拌之间，一股魔芋特有的香味夹杂着石灰水刺鼻的味道便传了出来。
看奶奶已经开始擦拭额头的汗水，本来我是想帮奶奶搅拌的，但她笑着拒绝了，似乎她亲自把控，才能保证魔芋的出品。
搅拌结束，奶奶又往锅里添加了一盆水，浓稠的糊状物被稀释。
待到锅里再次烧开，二奶奶停止了烧火。
另一位二奶奶也站了起来，围到了锅边。
两个大盆子被摆在锅边，奶奶拿起瓜瓢，一瓢接一瓢，将锅里的魔芋迅速的舀到了盆子里。
结束后，洗锅，休息。
让魔芋安静的进行神奇的转变，三人笑着聊起了天。
下午时分，温度下降，盆里的魔芋也冷却凝固。
奶奶起身拿刀，将魔芋切开，轻轻挖起一块，捧在手心，灰黑的光泽度，很特别的味道，颤巍巍的抖动，这一切的一切都预示着魔芋的成功！
屋内充满着几人的欢笑声，似乎又回到了她们年轻那会儿，那个时常可以炒制魔芋的时代......
奶奶拿起几块切好的魔芋装入两位二奶奶带来的大汤盆中。
笑着接过魔芋后，再三道谢，二位奶奶便赶着回家准备晚饭了，咱们林子今晚肯定又会多上几道魔芋所做的美味菜肴。
尽管二奶奶们带来的容器足够大，可是依旧没带走多少魔芋，咱家现在还剩一盆整的，另外还有小半盆刚刚剩下的魔芋。
稀饭RT提示您：看后求收藏（新平凡文学xpfwx.com），接着再看更方便。若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！